栄養

夏の我が家の定番冷え冷え食材は冷凍ミニトマト！ぜひ食べてほしい絶品です。トマト嫌いのお子様にもおすすめです。そのミニトマトアイスの作り方や食べ方やカチカチに凍った冷凍ミニトマトのアレンジ料理なども紹介しています。

6月！らっきょうの美味しい季節がやってきましたね。私は鳥取の３年らっきょうを買っていますが、一般の旬より少し遅い目です。スーパーなどでは5月ごろから売り出されているのを見ます。 そんならっきょうですが、どんな栄養があるのでしょうか？体にい...

最近じわじわと人気になってきた玄米食。我が家では10年ぐらい前から玄米を食べています。玄米だけだと食べにくいので5分づきにしたり3分づきにしたらいろいろ試しました。そして、定着した簡単で美味しい炊飯器の炊き方を紹介しています。気になる玄米の栄養素、フィチンやABA（アブシジン酸）についてもまとめています。