
腸活で免疫力UP!発酵菌で作る漬物サラダ
最近、話題で大人気の菌活。自己免疫を高めることもできるので、私も取り入れています。今回は、母に教えてもらった減塩の塩麹で作る、漬物サラダを紹介します。
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最近、話題で大人気の菌活。自己免疫を高めることもできるので、私も取り入れています。今回は、母に教えてもらった減塩の塩麹で作る、漬物サラダを紹介します。
1〜2年前から塩麹を家で作っています。ちょうど塩麹か流行った頃です。でもね、いつもちょっとしょっぱいなっぁと思っていました。麹の袋に書いているレシピでも、料理サイトや料理本に書いてあるレシピで作ってみても、やっぱり塩辛いのよね。一般的にはきっと良い塩加減で、我が家の料理がうす味だから仕方ないのかな?と思っていました。