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最近、話題で大人気の菌活。自己免疫を高めることもできるので、私も取り入れています。今回は、母に教えてもらった減塩の塩麹で作る、漬物サラダを紹介します。

１〜２年前から塩麹を家で作っています。ちょうど塩麹か流行った頃です。でもね、いつもちょっとしょっぱいなっぁと思っていました。麹の袋に書いているレシピでも、料理サイトや料理本に書いてあるレシピで作ってみても、やっぱり塩辛いのよね。一般的にはきっと良い塩加減で、我が家の料理がうす味だから仕方ないのかな？と思っていました。

明石焼きが食べたい！私が子供の頃によく行っていたお店は、魚の棚にある小さくて狭くて、年期の入った小汚いけどめちゃくちゃ美味しいお店でした。今回は３歳の幼児も一緒なので、子連れでも行けそうな、それでいて美味しいお店を紹介します！

ポニョのまち、鞆の浦へ行ってきました！ゴールデンウィークや夏休みには大人気の鞆の浦ですが、６月の終わりだと土日でもわりと空いていました。ラン...